東京ディズニーシーのオープン20周年企画の1つとして開催されている『シーズナルテイストセレクションズ』。
2022年6月1日からは、第5弾のテーマの料理が登場します。
シーズナルテイストセレクション最後のテーマとなる第5弾では、「フルーツ」をテーマとし、夏に旬を迎えるフルーツを使った料理を堪能することができます。
今回のブログでは、東京ディズニーシーで開催されているシーズナルテイストセレクションズの第5弾の料理について紹介します。
●シーズナルテイストセレクション第5弾のテーマ
●各レストランのシーズナルテイストセレクションのメニュー
各レストランに登場する料理と値段について紹介します。
どのレストランで味わうことができるのかなど、気になるメニューは要チェックです。
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【TDS】シーズナルテイストセレクションズ第5弾!夏に旬を迎えるフルーツを中心としたメニューが登場
東京ディズニーシー開園20周年を記念して、ディズニーシー各レストランにて『シーズナルテイストセレクションズ』が開催されています。
シーズナルテイストセレクションズとは、20周年イベント期間である約1年間に、パーク内の6つのレストランで、季節ごとに5回変わる共通のテーマにあわせ、旬の食材を使用した料理や各国の伝統料理のアレンジなどレストランごとの特色を活かした特別なメニューが登場するというものです。
シーズナルテイストセレクションズのメニューが楽しめるレストランは、下記のレストランとなっています。
マゼランズ、リストランテ・ディ・カナレット、S.S.コロンビア・ダイニングルームのメニューにはスーベニアスプーンを付けることが可能。
第1弾では「キノコ」をテーマとしたメニューが、第2弾では「チーズ」をテーマとしたメニュー、第3弾では「各国の伝統料理」、そして第4では「さくら」をテーマとしたメニューが登場していました。
そして2022年6月1日(水)～2022年9月31日(土)は第5弾のテーマの料理が登場!
シーズナルテイストセレクションズ最後となる第5弾では、「フルーツ」をテーマとしたメニュー登場します。
夏に旬を迎えるフルーツを中心に、料理とフルーツのマリアージュを楽しむことができます。
料理と相性の良いフルーツが様々な調理方法で仕上げられており、各レストランのシェフのこだわりのメニューを堪能できます。
運河を臨むヴェネツィアのレストランでは、桃やメロンのジューシーさを活かした前菜とデザートが。
未来のマリーナで世界中のゲストをもてなすレストランでは、人気の肉料理に甘酸っぱさのあるリンゴや苺を合わせたメニューが楽しめます。
また、デザートはミッキーマウスやミニーマウスなどのキャラクターをモチーフにした、可愛らしい見た目のデザートとなっています。
1年に渡り開催されてきた「シーズナルテイストセレクションズ」もいよいよフィナーレとなりましたが、フルーツの甘味や食感を最大限引き出した夏らしいメニューで締めくくれそうですね!!
シーズナルテイストセレクションズ第5弾の各レストランのメニューを、詳しく紹介していきます。
S.S.コロンビア・ダイニングルーム
豪華客船『S.S.コロンビア・ダイニングルーム』では、フルーツを使った彩り豊かなスペシャルセットが登場します。
または
ソーセージとチキンのベジタブルスープ
●メインディッシュをお選びください。
●パン
●トロピカルフルーツとピスタチオクリームのヴェリーヌ、チーズケーキ
●値段：5,500円～6,900円
●販売開始：2022年6月1日～
前菜は、帆立貝と大麦のサラダを赤ピーマンのソースと合わせライムの爽やかな香りのフォームを乗せた、フィルムを持ち上げるとソースとフォームが流れ出る、彩り鮮やかな一皿となっています。
周りにはオレンジやグレープフルーツ、キウイが散らされており、みずみずしいフルーツと合わせて召し上がることができます。
メインはS.S.コロンビア・ダイニングルームで人気のローストビーフとオマール海老の2種類が楽しめます。
オマール海老のオーブン焼きに加えシュリンプをパートブリックで包んで揚げたものも添え、サクっとした食感や見た目のインパクトが抜群の一品に。
ローストビーフには香草を加えたソースをかけることで、口いっぱいに広がる豊かな香りを感じることができます。
そして、付け合わせには、ドラゴンフルーツのフリット、甘さが特徴のフルーツトマトといった、夏らしいフルーツが添えられています。
デザートは、グーフィーをイメージしたヴェリーヌとチーズケーキ。
ヴェリーヌは、パイン風味のゼリーと甘酸っぱいトロピカルフルーツのすっきりとした味わいの一品になっています。
チーズケーキには、東京ディズニーシー20周年のロゴが描かれたチョコが載せられており、20周年をお祝いにピッタリです。
マゼランズ
大航海時代の要塞をイメージしたフォートレス・エクスプロレーションにあるレストラン『マゼランズ』では、フルーツと食材のハーモニーを感じることのできるコース料理が楽しめます。
(メロンのガスパチョ、生ハムメロンのベニエ、サーモンとメロンのタルトレット、甘海老)
●鰻の赤ワイン煮、コーンのピュレ バニラの香り
●黒毛和牛のロースト、プロヴァンス風ソース
●パン
●カシスカスタードとブドウのマリネ、カシスアイス添え
●コーヒーまたは紅茶
●値段：9,800円
●販売開始：2022年6月1日～
前菜には、メロンのジューシーさを感じられるガスパチョ、生ハムの塩気と相性抜群のベニエ、メロンをジュレにしてサーモンと合わせたタルトレット、様々な方法で調理したメロンを味わえる一皿を。
魚料理には、洋風の味わいに仕上がった鰻の赤ワイン煮が登場します。
付け合わせのコーンのピュレとバニラの香りをつけたフォームがアクセントとなり、一皿の中で様々な味や食感を堪能することができます。
肉料理は、ローストした黒毛和牛に、タプナードやハーブ、トマトを加えたプロヴァンス風の爽やかなソースをかけ、さっぱりとした一品に仕上がっています。
デザートは、カシスとブドウを使ってデイジーダックをイメージしたメニューになっています。
カシスの酸味がブドウとカシスカスタードの甘さと合わさり、まろやかな味わいを感じることができます。
『カフェ・ポルトフィーノ』では、桃やマンゴーなど夏のフルーツを取り入れたスペシャルセットが登場します。 桃の甘さと添えられた生ハムの塩気が絶妙なスープは、冷静に仕上げることで、夏でも食欲の進む一品となっています。 メインとなるカツレツは、カフェ・ポルトフィーノらしいボリューム満点。 デミグラスにバルサミコ酢でさっぱりとした味わいのソースをかけ、アクセントにアップル・マンゴーピュレが添えられています。 そして、付け合わせとしてナスやヤングコーンなどの旬の野菜を使用することで、夏にぴったりの一皿に仕上がっています。 デザートは、ドナルドダックをイメージしたパンナコッタ。 パイナップル風味のブルーのゼリーも添え、味も見た目も爽やかなデザートになっています。 東京ディズニーシーの運河沿いにある『リストランテ・ディ・カナレット』では、桃やメロンなど旬のフルーツを取り入れたスペシャルコースが登場。 アンティパストは、オマール海老と相性の良い白桃を合わせ、旬のズッキーニで巻いた一品に苺の甘酸っぱさとサワークリームの酸味、サラミの塩気が相性バツグンのサラダを添えました。 パスタは、トマトの旨味をギュッと詰め込んだスープ仕立てのソースに、濃厚なブッラータと甘味のあるフルーツトマトを合わせた料理になっています。 メインの牛サーロインのタリアータには、スパイシーなハーブ”エストラゴン”を使ったソースと、リンゴと粒マスタードを和えたモスタルダが添えられており、味の変化を堪能することができます。 デザートは、ミッキーマウスをイメージした可愛らしいケーキ。 マスカルポーネとラズベリーのさっぱりとした味わいのケーキとなっています。 グラスには、東京ディズニーシーの海をイメージした清涼感あるゼリーにみずみずしいメロンが添えられた、コースを爽やかに締めくくれるメニューになっています。 ▶リストランテ・ディ・カナレットのテラス席は夕方のほうがオススメ? 和食料理が楽しめる『レストラン櫻』では、フルーツの味わいを活かした様々な料理が楽しめるスペシャル膳が堪能できます。 4種のメニューを堪能できるお重では、爽やかな甘さが特徴の甘夏をトッピングしたちらし寿司、リンゴと一緒に柔らかく煮込んだ豚バラ肉、赤ワインで洋風に煮た鰻とレーズンを合わせた寿司、リンゴとキウイの果汁を加えたおろしを添えたちり蒸しが楽しめます。 季節の天麩羅には、揚げることでジューシーさが際立つイチジクや、トウモロコシ、ゴーヤといった旬の食材を使うことで、季節感のある一品に仕上がっています。 デザートはプルートをイメージしており、柔らかい蒸しケーキに、レストラン櫻らしく和を感じられる抹茶クリームとマンゴーが添えられています。 時空を超えた未来のマリーナで世界中からやってきたゲストをもてなす『ホライズンベイ・レストラン』では、人気のグリルドビーフをフルーツに加えたデミグラスソースで味わう特別感のあるスペシャルセットが登場します。 スープは、冷製のコーンスープの上にコーンフレークと醤油や黒蜜を合わせたタレをかけ、夏にピッタリの焼きトウモロコシをイメージした味わいとなっています。 メインのグリルドビーフには、デミグラスをベースにしたソースにリンゴとレーズン、苺を加え、甘酸っぱさがお肉との相性バツグンな一品です。 仕上げに振りかけたフリーズドライの苺が、見た目にもアクセントになっています。 デザートは、ミニーマウスをイメージしたキュートな一皿。 爽やかな酸味が感じられるレモンケーキとサクっとした食感のアマレッティの上に、ミニーのドレスのようなドット柄の求肥が乗せられています。 周りに飾った色鮮やかなブルーのパインゼリーと、パッションフルーツのソースが目を惹くデザートになっています。 2022年6月1日(水)からは、アンバサダーホテルとホテルミラコスタの各レストランで、ディズニーシー20周年グランドフィナーレメニューが登場します。 今回登場するメニューは、タイム・トゥ・シャインをイメージしたキラキラで豪華な料理となっているので、20周年グランドフィナーレのお祝いにピッタリです。 ディズニーシー20周年デザインのオリジナルコースターやオリジナルチャームが付くメニューも用意されています。 アンバサダーホテルとホテルミラコスタの東京ディズニーシー20周年グランドフィナーレメニューについては、下記ブログにもまとめていますので合わせて読んでみてください。 また、ディズニーアンバサダーホテルでは、2022年6月1日(水)～9月3日(土)の期間、「東京ディズニーシー20周年：タイム・トゥ・シャイン！」グランドフィナーレスペシャルルームが登場します。 東京ディズニーシー20周年グランドフィナーレスペシャルルームは、東京ディズニーシー20周年のモチーフにつつまれながら、特別な一年の輝く瞬間を感じることのできる客室になっていたり、宿泊者限定のグッズもあります。 シーズナルテイストセレクションズ第5弾とホテルのグランドフィナーレメニューと合わせて、気になる方はチェックしてみてください。 ディズニーアンバサダーホテルの東京ディズニーシー20周年グランドフィナーレ・スペシャルルームについては、下記ブログに詳しく紹介しているので、参考にしてみてください。 東京ディズニーシーで開催されている『シーズナルテイストセレクションズ』第5弾のテーマについて紹介しました。 第5弾では、「フルーツ」をテーマとしたメニューの数々が登場します。 また、デザートには、ミッキーマウスやミニーマウスなどのキャラクターをモチーフにした、キュートなデザートが用意されています。 シーズナルテイストセレクションズ最後のテーマ、フルーツの甘味や食感を最大限引き出した夏らしいメニュー締めくくりましょう! 気になるメニューは要チェックです。 以上、【TDS】シーズナルテイストセレクションズ第5弾!夏に旬を迎えるフルーツを中心としたメニューが登場という記事でした。カフェ・ポルトフィーノ
●牛サーロインのカツレツ、
バルサミコ風味のデミグラスソースとアップル・マンゴーピュレ
●パン
●パンナコッタ
●ソフトドリンクのチョイス
プラス280円でソフトドリンクをスパークリングゼリードリンクに変えることができます。
(スパークリングカクテルはプラス460円。クラフトビールはプラス560円、Ｓサイズはプラス230円)
●値段：2,980円
●販売開始：2022年6月1日～リストランテ・ディ・カナレット
オマール海老と白桃のロール仕立て、サラミと苺のサラダ クルミ添え
●スパゲッティ、トマトソース
ブッラータとプロシュート添え
ほかのパスタ料理に変えることができます。
●牛サーロインのタリアータとリンゴのモスタルダ、エストラゴンソース
●マスカルポーネムースケーキ、メロンのマリネ添え
●コーヒーまたは紅茶
●値段：5,200円
●販売開始：2022年6月1日～レストラン櫻
●真鯛と蛤のちり蒸し、リンゴとキウイのおろし添え
●鰻とレーズンの変わり寿司
●甘夏と鱧(はも)山椒と海老のちらし寿司
●季節の天麩羅(イチジク、トウモロコシ、ゴーヤ)
●味噌汁
●蒸しケーキと抹茶クリーム、マンゴー添え
●値段：3,800円
●販売開始：2022年6月1日～ホライズンベイ・レストラン
●グリルドビーフ、フルーツデミグラスソース
●パンまたはライス
●レモンケーキ
●ソフトドリンクのチョイス
●値段：2,980円
●販売開始：2022年6月1日～アンバサダーホテル、ミラコスタのレストランではグランドフィナーレメニューが登場
まとめ：【TDS】シーズナルテイストセレクションズ第5弾!夏に旬を迎えるフルーツを中心としたメニューが登場
料理と相性の良いフルーツを様々な調理方法で仕上げ、夏に旬を迎えるフルーツと料理マリアージュを楽しむことができます。
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